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      泰州梅蘭春酒廠(chǎng)白酒釀造技藝,她不僅完善了我國傳統釀制技藝的工藝體系和分布體系,而且開(kāi)創(chuàng )了中國芝麻香型白酒之先河,寫(xiě)入了中國白酒教科書(shū)......

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      公司簡(jiǎn)介企業(yè)文化發(fā)展歷程榮譽(yù)資質(zhì)特色黨建

      泰州市梅蘭春酒廠(chǎng)有限公司有著(zhù)多年的歷史:從唐朝泰州貢酒、宋朝雪醅酒、清代“秋露白”。上世紀80年代初,梅蘭春酒廠(chǎng)研發(fā)、釀造出芝麻香型白酒,開(kāi)創(chuàng )了中國芝麻香型白酒之先河,并作為中國白酒十二大香型酒寫(xiě)入了中國白酒教科書(shū),成為中國芝麻香型白酒的代表。

      梅蘭春在公司全體員工的努力下,企業(yè)規模不斷發(fā)展壯大。目前,全廠(chǎng)占地面積19多萬(wàn)平米,庫存原酒60000多噸,年產(chǎn)梅蘭春原酒15000噸,銷(xiāo)售市場(chǎng)不斷擴大,全國有13個(gè)省近1000家名煙名酒店加盟,2010年成立了芝麻香型白酒研發(fā)中心,專(zhuān)門(mén)從事芝麻香型白酒的研發(fā),公司已發(fā)展成全國專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)芝麻香型白酒釀造基地。

      • 190000㎡+

        全廠(chǎng)占地面積

      • 60000噸+

        庫存原酒

      • 3000家+

        全國加盟商

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      芝麻香型酒

      梅蘭春芝麻香型酒是源于醬酒,口感優(yōu)于醬香更加豐滿(mǎn)柔美,又以其獨具的芝麻香在酒界獨樹(shù)一幟。自其誕生之日起,以高貴典雅、如詩(shī)如幻般的誘人香氣受到業(yè)界及消費者的高度贊揚。

      梅蘭春芝麻香型酒其典型工藝特征為:以高粱、小麥、糯米、麩皮等為原料,青石筑窖、老窖泥底,高中溫大曲、多微麩曲等為發(fā)酵劑,采用清蒸續醅、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、分層取酒、分級入庫、陶缸貯存的獨特工藝。每一瓶梅蘭春芝麻香酒從投料到成品,需要三百多道工序、歷經(jīng)五年以上的貯存老熟、1800多晝夜時(shí)光之雕刻,從而形成其至善至美之品質(zhì),當代中國白酒泰斗沈怡方贊其為當今最珍稀得酒種之一。

      梅蘭春芝麻香型酒氣質(zhì)高雅,個(gè)性突出,酒體豐滿(mǎn),觀(guān)其色,微黃透明;聞其香,明顯帶有焙炒芝麻的香氣,濃清醬香交相襯托,優(yōu)雅舒適;品其味,入口微有焦香,細品芝麻香味明顯,酒體特別醇厚豐滿(mǎn),圓潤細膩,余味悠長(cháng),且有“空杯留香持久”之現象,彰顯其尊貴個(gè)性。品評飲用后,讓人有一種心曠神怡般的感覺(jué)。

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